Comme chaque année, les petits écoliers de l'EIB Pain de Sucre 3 de Pégomas fleurissent leur école et découvrent la nature au travers des activités... KIDIKLIK 06 a assisté à un atelier original avec le Chef Cuisinier des fleurs, Yves Terrillon et les élèves de CM1 / CM2 !
La cuisine des fleurs
En ce mois de mai, les fleurs sont nombreuses sur la Côte d'Azur. Mais la reine des fleurs du pays de Grasse est la rose Centifolia ! Très odorante, elle est utilisée pour les parfums, la fabrication de l'eau de rose, mais on peut également la consommer ! C'est lors d'un atelier avec Yves Terrillon, spécialiste de la cuisine des fleurs, que les élèves réalisent sous les instructions du chef une mousse de fromage de chèvre frais à la rose de Mai et au basilic !
Le pouvoir des fleurs
L'objectif de cet atelier n'était pas uniquement de faire découvrir les fleurs en cuisine, mais également de travailler diverses matiéres pédagogiques en amont comme : les proportions, les mathématiques, la préparation d'une fiche de cuisine, le vocabulaire culinaire, la découverte de notre région au travers des fleurs... et bien entendu, tout cela en français et en anglais !
Un déjeuner fleuri
Lors de cette journée spéciale, le chef cuisinier de l'école,, Jean-Pierre, a élaboré avec le Chef Yves Terrillon et les apprentis chefs, un menu fleuri pour tous les enfants de l'école :
. Salade de tomates de Crimée, asperges vertes et huile parfumée aux fleurs fraîches
. Fricassée de volaille au safran, courgettes et pommes de terre
. Fromage blanc aux coquelicots et aux fruits rouges.
Pendant le repas, les enfants ont pu également déguster des fleurs de pensée , capucine et bourrache offertes par Marius Auda producteur d'herbes aromatiques et fleurs comestibles du Pays Niçois.
KIDIKLIK 06 en immersion chez EIB
KIDIKLIK 06 suit depuis plusieurs mois les Ecoles Internationales Bilingues, découvrez au travers nos articles les activités "pas comme les autres" de ces établissements :
. Offrez un avenir international à vos enfants avec EIB
. Les activités "EXTRAS" de l'Ecole Internationale Bilingue de Pégomas
. Les Ecoles Internationales Bilingues expliquées par KIDIKLIK
. Les escapades "nature" des Ecoles INternationales Bilingues des Alpes-Maritimes
Les infos pratiques
EIB le Pain de Sucre 3
Maternelle et primaire
1257 route de Grasse
06580 PEGOMAS
Tél. : 04 93 09 65 56
www.eibpegomas.fr
Plus d'infos sur les Ecoles Internationales Bilingues de Cagnes-sur-Mer, Nice et le collège/lycée Internationale Lafayette de Nice : ICI
